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アメリカ(or 海外)でおせち

皆さん、おせち料理ってつくっていますか?私は、「なんちゃって」ではありますが、元旦はちょっとだけ日本っぽいものを食べるようにしています。アメリカに居たって、気軽にそれっぽいものが仕立てられるので、今回は海外で作るおせちにまつわるいろんな情報をまとめてご紹介します。

基本の5品

(ある程度)どこにでも手に入りやすい食材で一番手軽に作れるのはこの5品。うちでも定番です。

  • だし巻き卵
  • 栗きんとん
  • 紅白なます
  • 海老の照り焼き(鶏肉でも)
  • スモークサーモンの手まり寿司

栗きんとんは、栗の甘煮がない場合むき栗(アマゾンで購入可能)でも作れます。アメリカのさつまいもの甘味は物足りないと思うので、りんごも入ったこのレシピなんかどうでしょうか?

器も和風に

Amazonのリンクが多いんですが、どこでも手に入るという意味ではとても便利なのでついご紹介してしまいます。お重箱、お皿、お盆、お椀、お箸など、意外なほど色んな物がそろってるんですよね〜。

EMSで本格的おせちをお取り寄せ

今年は締め切りが過ぎてしまっていますが、クラブジャパンさんでEMS送料込みの海外発送おせちというのもあるそうです!少人数なら8000円からあるので、どうしても日本の味を楽しみたいという方は来年試してみては?

osechi.jpg

OCSさんでも、11,000〜29,000円の価格帯のおせちを海外発送しています。高島屋、三越ブランドの商品も。

おせち料理の本もネットで入手可能

おせち料理のレシピが日本語で書かれたKindle本もたくさんあり、デジタルダウンロードなのでお値段も手軽。便利な世の中になったものです。

参考になるブログ・個人サイト記事など

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ベーキングソーダ(重曹)とお酢でオーブンを大掃除!

年末、大掃除の季節です。アメリカでは日本ほど「12月=大掃除」という習慣はない感じですが、長めの休みが取れる時期でもあるし普段気になっているところを徹底的にきれいにするには良い機会です。

Beginning a no-shampoo experiment. Baking soda instead of shampoo, apple cider vinegar for conditioner.

ということで、今回はベーキングソーダを使ったオーブンの掃除方法をご紹介します!

基本的に「ベーキングソーダとお酢、水を混ぜたものを汚れにふりかけ、100°F(約210℃)で45分加熱した後拭き取る」というのがやり方です。こちらの動画で見るとわかりやすい。

コツは、焼けた時にカピカピにならないようにとにかくたっぷり調合液を塗りたくること。オーブンではなく電子レンジの場合は、様子を見ながら数分間程度加熱してみてください。終了直後は庫内が熱いのでくれぐれもご注意を。

我が家がこの方法を初めて試した時には、かなり長い間こびりついていた焦げがあって一発では取れなかったのですが、傷がつかない程度に強めにこすったり、何度か繰り返すことで本当に「見違えるほど」キレイになりました!今はある程度定期的にやって、こびりつきが発生しないように心がけています。

ちなみに以前「ベーキングソーダ(重曹)で鍋の焦げ付きを落とす」という記事を書きましたのでそちらもぜひ参考にしてくださいね。

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